物欲的泛滥有可能影响我们的“三观”。 “海底捞事件”的“卫生清洁”曝光5天后，经历了危机后网络口碑急转直下，到“真诚”致歉后公众出乎意料的迅速变化。而这“成功逆袭”，竟缘于海底捞的“危机公关”。且“没有任何狡辩，承认报道事实，坦白认错，言辞恳切，”竟成了某财经媒体标榜“你学不会的‘海底捞危机公关’”的褒奖。

“人神好清,而心忧之,人心好静,而欲牵之。”企业需要和不断要叩问它的“初心”。海底捞官网上一直有这样一个观点值得推崇，海底捞可能有两种死法：一种是管理出了问题，死亡过程可能会持续数月乃至一年；第二种是食品安全问题。一旦发生，海底捞明天就会关门，生死攸关。看得出海底捞还是敬畏它的“初心”，不过仅靠“危机公关”的胜利，或不能让海底捞“明天不会关门”。

我们或生活在一个什么都马上需要答案的世界里，可能很多人不想为任何事情花费时间。但是我们却需要“慢科学”，就像我们有“快餐”和“慢餐”一样，我们有“快科学”，但是我们也需要“慢科学”。叩问“初心”，是更多企业人文的“慢科学”建设。

海底捞的快速成长某种程度上是靠了它的“家文化”，这从危机当中的致歉信中网友总结的“这锅我背，这错我改，员工我养，可见一般”。“家文化”，不可否认凝聚了员工，但是或没有真正让大家了解海底捞的“做事的意义”。

福格行为模型（BJ Fogg’s behavior model）称人的行为产生有三要素：动机、能力、触发器。帮助人“找意义”是其“动机”的核心。在企业中“找意义”它或远比建立包含绩效、激励机制和员工工作意愿的“动力系统”更重要。诚如马克斯韦伯所说，人类是悬挂在自己编织的意义网上的动物。每个人都需要“意义感”，而企业管理者有用功之一，就是要挖掘他们的“意义感”。

离开了对“意义感”的认知，做事的路向或许被偏离。那么在海底捞那些“美甲、拧水龙头、递毛巾”等等服务举措，或就是一些机械化、程式化的“刻意”，那些“真诚”的道歉，或就是一“套路”。

《孟子》有云“吾善养吾，浩然之气’”。浩然之气，是富有生命的质感的力量，是一种富有美感和情感的艺术形态。“美未必有韵也，美而有情然有韵矣”。这种“浩然之气

”或在人文“慢科学”的建设中。“人文”，人文“学”后，对他人（合作伙伴、顾客）的关怀，且终极关怀。与海底捞员工或不知道“做事情意义”的不一样的是，

“人文”看似“没用”，人文其存在的理由，恰恰是这没有任何必须存在的道理，只是人类发自本性需要它，它一定是发自内心的。

记得有位艺术家教学生画画，是从叫他们读《诗经》开始，《诗经》中300篇其中200多篇写的都是花木鸟兽。这位艺术家说，我不一定能解决学生们很多具体技法上的问题，却可以为每一个人指出一条路径。艺术家一生的过程是认识自我、发现自我、把握自我、高扬自我的一个过程，这就涉及到对人文的追问，是一条文脉培养了一代又一代人。

人文学科试着寻找世界的意义，寻找各种符号，因为我们生活在一个符号化的世界里，一切事物都有其符号化的意义。回头来看海底捞的“道歉信”，跟多的是就事论事的后厨整改和卫生规章的制度建设。其实海底捞或许忘记了品牌的“精神维度”，笔者或和更多的消费者一样，海底捞的“卫生清洁”其实是辜负了大家对海底捞的感情。卫生的修复或会很快，但是修复消费者的品牌黏性或会漫长。

中国传统美学中，引发人们审美感情的不是物理学意义上的“物质”，而是审美意义上的“物色”或“物性”。餐饮企业的基业长青，要靠它的烹饪水平、食材遴选，以及更为重要的食品安全。如果海底捞的“拧水龙头、擦皮鞋”等是“面子”的话，那么上述包括食品安全在内的就是“里子”。“面子”当然也很重要，但它一定是“物性”之上非刻意，且发自内心对他人的人文关怀。

心学王阳明有句话：“你未看此花时，此花与汝心同归于寂。你来看此花时，则此花颜色一时明白起来。便知此花不在你的心外。”王阳明把这种花赋予了有“良知”感应之外的花。它近似物质意义上的植物，但更是客观存在于“美学”意义上的人文初心（作者系国务院发展研究中心《环球财经》专栏作者，北京大学互联网+与资本运营课题专家组成员，全国总工会中工网特约评论员，和讯网财经评论作者，时代新光管理咨询创始人，营销界新营销哲学、软营销的创始人）。