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酒店餐饮业培训师

形象礼仪中层管理执行力

山西,大同 60岁以上

《酒店现场4T管理》4课时【每课时约3小时】目前酒店餐饮业竞相导入的首选项目课程《酒店管理之道》4课时【每课时约3小时】解决酒店管理层问题现状的系统课程《酒店员工职场操行》4课时【每课时约3小

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孟宗义：酒店职业培训师、自由撰稿人，著有《子夜大酒店》长篇小说（中国文联出版公司）。
19岁即投身酒店行业：岁月沧桑，日月更迭，一生只做了一件事，努力成为酒店达人。
从服务生到高管：年复一年、日复一日。行业内的磨爬滚打，累积了丰富的管理经验。
从普通员工到行业作家：洞察酒店与酒店人，说不尽的有益事例，讲不完的酒店故事。
从经理人到培训师：在长期任职酒店质检、培训总监基础上，提升再造，成为酒店教练。
十年磨一剑：课件为框架系统，为多年业内讲授经历、心德，梳理及创新，满足需求。
所有的讲授表现形式为BBP【一图一题一讲授】呈现。让受众印象深刻，过目不忘。
孟宗义全部的课程均为原创作品。并且处在不断创新与迭代过程中。

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[孟宗义]《绅士与淑女的优雅是怎样养成的》: 《绅士与淑女的优雅是怎样养成的》【原创】大酒店是高雅的消费场合，高雅的场合必然提供高雅的服务，高雅的服务则要求服务人员具备像淑女与绅士般的高雅品质。顾客大都是感性的，他们非常在乎酒店人员给他的第一印象，他相信接受服务时的当下感受。然而，我们的服务水准与顾客对我们的期望值之间，还存在着明显差距。尽管我们每个人在理念上都知道“顾客至上”，但在具体服务的环境与场合中，却无法掩饰的将我们的短板尽显于顾; 2021-06-11

[孟宗义]《金牌员工必备的职业化操守与素养》: 《金牌员工必备的职业化操守与素养》【原创】本课程以“我”做为一名普通员工这一独特视角，深刻阐述如何拥有自己的“职业化操守”这一核心命题，从职场的【磨励与精进】、【尊重与服从】、【责任与担当】、【行动与结果】四个基础性的行动学习导入。以视觉形象化、故事案例化、教训反思化、自我印证化等多种形式与手段。将员工融入自己“这一个”的真实角色与氛围中，并使其深刻地聚焦于自我——如何激发起自身的动力，学会刻; 2021-06-11

[孟宗义]《酒店餐馆明厨亮灶的目视化管理》: 《酒店餐馆明厨亮灶的目视化管理》【原创】【我们将会有怎样的收获】 1.让管理简单起来-员工知道什是对的，什么是错的，员工能够高度自我管理。 2.让员工愉快起来-明亮整洁的环境，明晰简捷的流程，和谐的人际关系。 3.让客户满意-客户对你刮目相看，行业视你为旗帜般的骄傲。 4.让效益提升-使用最低的投入，收获最大的效益。人人都是企业的主人公。第一章将现场一切操作纳入目视化管理【我们将会有怎样; 2021-06-11

[孟宗义]《经理人如何把控企业的盛衰成败》: 《经理人如何把控企业的盛衰成败》【原创】【我们将要解决什么问题】对立或不统一的价值观：经理人必需与企业核心理念高度统一，否则能耐越大损害越大。缺乏强烈责任担当意识：用力担当、用心担当、用命担当。三种状态。我属于哪一种。只懂苦干不用管理工具：用最适合的管理工具，诸多难题迎刃而解。你的工具箱有几件宝贝？不敢或不善于解决问题：唤醒沉睡的潜能和勇气。疗愈自身的死穴。别伤害了你的跟随者。第一章【; 2021-06-11

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