终端门店,既是销售的主要渠道,也是企业展示品牌形象最重要的窗口,建立终端标准化,是提升企业盈利能力,塑造品牌形象的必经之路。
茶企如何建立终端标准化呢?
一、 必须建立一套终端标准化管理体系,让门店有章可循;
二、 必须建立一套终端标准化的管理执行体系,才能把门店各项管理标准执行到位。如何建立终端标准化管理体系呢?
首先我们必须弄明白:建立终端标准化的目的是什么?
建立终端标准化的目的就是:为了让客户所接触得到的终端门店的每一个细节都能够给客户带来舒适感,从而让客户满意。
因此,建立终端标准化管理体系就必须围绕门店的每一个管理细节如何让客户感觉舒适、让客户满意而设计。
天福、日春、中闽魏氏终端管理的规范堪称中国茶行业的典范,笔者曾经深度服务过日春、中闽魏氏。这两家茶企都建立了一套较为规范的终端标准化管理
体系。它们是怎么建立的呢?下面简要的分享其建立的过程:
首先把门店管理分为四个模块:环境卫生、仪容仪表、商品陈列、服务流程,然后由公司组织部分实战经验非常丰富的区域经理、店长分模块对门店管理的每一个细节进行讨论,再把讨论确定的结果就作为每个细节的操作标准,最好把每一个细节的操作标准整理成册就变成了一套实用的标准化管理体系。
终端标准化管理体系建立以后如何确保有效的执行到位呢?
一、实行门店人员责任制。一套完善的门店标准化管理将近有一百个管理细节,如果不把每项管理细节的管理责任分配到个人,就会造成事事无人管的局面,只有把每项管理细节责任到人,才能让人人有责任、事事有人管理。
二、在每个终端门店内部建立师傅监督徒弟的模式,确保每项细节有人负责,有人监督。比如店长监督店助、店助监督高级员工、高级员工监督中级员工、中级员工监督初级员工、初级员工监督见习员工。一旦当事人负责的细节没执行到位,师傅发现了应及时纠正,如果师傅没发现,让当班管理发现了,就由当班管理做好记录,每天由当班管理汇总,月底作为门店人员绩效考核的依据。
三、把门店标准化检查作为区域经理日常巡店的主要内容之一,并做好相关检查记录,月底作为各门店人员绩效考核的依据。
四、公司成立专项督导检查小组,每月不定期对门店进行检查指导,并做好相关检查记录,月底作为区域经理、店长的绩效考核的依据。
五、定期组织标准化管理评比活动,并对优秀单位或个人进行奖励:每月或每季度由公司专项督导小组根据检查的记录评选出标准化执行示范区域和示范门店;以区域为单位每月由区域经理评选出标准化执行标兵。
以上是本人在服务茶企建立终端标准化的一些心得和体会,欢迎更多的茶企同仁参与交流探讨。
作者:深圳君策企业管理咨询有限公司 首席顾问/品牌项目总监 成金龙