酒类电商平台“中酒网”日前在其“2014年供应商大会”上宣布即将推出“马上喝”项目：即通过门店设置冷藏酒柜、采用冷链配送、快速送达的方式保证消费者在拿到葡萄酒时是最适饮的温度，可直接饮用。

中酒网推出“马上喝”项目

中酒网副总裁王豪领指出，葡萄酒饮用时的温度对酒香及味觉的影响很大，温度太低，香味被锁在酒中无法释放，温度过高不仅酒精味会太重，也可能会产生不当的香味化合，所以需要把握一个适饮温度。中酒网的“马上喝”项目就是要解决酒送达时的温度问题，如香槟的最佳饮用温度是7度，那送达时也要保证7度。

王豪领表示，中酒网未来的3000家门店都会配上专业的冷藏酒柜以及能提供冷链运输的车辆，以保证消费者能拿到最佳状态的美酒，而且不需要再“醒酒”，直接可以马上喝。一个冷藏酒柜一次能放入200-300支葡萄酒。

同时，“马上喝”的冷链系统除了供中酒网自身使用外，还是一个全渠道的开放平台，开放给其他酒类电商平台及线下酒业连锁门店使用。

在此次供应商大会上，中酒网董事长赖劲宇还介绍了中酒网目前的发展情况：截至2014年7月，中酒网线下店“中酒连锁”已经超过100家，主要分布在北京、天津、石家庄、上海、南京等，成都地区已同四川1919达成战略合作，在1919地面店的协同下，已实现19分钟送达。

根据中酒网的目标，预计在2015年在全国城市开设连锁店2000家，实现年销售50亿元；2016年后以同样的运营方式进军全国，争取在2017年实现开设3000家店铺，年销售额100亿的目标。采购规模上，2014年中酒网的采购规模将达到15亿，到2015年将达到40亿。

在网络平台上，中酒网目前在天猫、京东、一号店、国美在线、苏宁易购等九大平台开设了旗舰店，并与百度、360、美团、大众点评、唯品会等成为重要合作。