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餐饮行业每年都有几大重要的主题节日，从12月份开始到第二年的3月份，圣诞节、元旦节、春节、元宵节等纷纷登场，因节日促销主题而设置不同促销主题墙、促销菜品等已经成为行业惯例.

一、餐饮节日促销就要抓住“一墙四个点”

餐饮节日促销是因“节日主题”而起，不同的节日主题都要展现在门店的相同重点区域,抓住“一墙四个点”就能很好的做好餐饮节日促销。

“一墙”指的是“节日主题墙”，多是指企业的门口处、进门处、屏风处等，“四个点”指的是节日促销主题展现的“四个重要方面”，体现在门口特色点、大堂氛围点、菜品渲染点和个点；

二、主题墙：节日主题+互动沟通

1）突出节日感。是元旦节时，就突出新年快乐词语，是春节就突出“团圆”特色，同时要把这些节日促销明显标示在“主题墙”上，吸引所有食客的注意，鼓励大家积极消费。

2）强化节日互动感。节日是大家的，更是需要互动的，“快乐餐厅”早已是大家耳熟能详的，餐厅不仅仅是吃饭、饮食的场所，更是大家情感沟通的场所，

三、门口特色点：显时节+亮形象+树品牌

1）门口突出时节特点。节日之所以为节气，其必然和时令是相关的，中国人是一个讲究时令节气的民族，门口处的装饰就要和节日时令相关、与节日主题相联。

2）亮形象。我们认为，每家品牌都有自己的品牌内涵，都有自己的生活主张，注重节日主题的同时还应关注“品牌内涵”的体现，彰显品牌内涵时门口处就是最大的位置载体。

四、大堂氛围点：局部主题装饰+季节主题点缀

1）关注局部主题装饰。大堂是大家用餐的主要场所，既使是包房内的客人，其也对大堂的节日装饰倍加关注；大堂的入口正前部仍是大堂装饰的重中之重，其旨在突出节日主题，强化节日的鲜明特点，因不同节日主题而异。

2）亮化节日主题表现。大堂是食客活动的重要场所，大堂中央须突显“节日特色”，

五、菜品渲染点：时令菜品+节日套餐

1）时令菜品，一马当先。时令菜品是节日中菜品的“重中之重”，其很大程度上决定了“节日期间餐厅的主要利润”，时令菜品往往好看、好吃、利润高、形象好，往往被餐厅作为“节日主打菜品”；

2）制订必要节日套餐。为提升节日期间餐厅利润，可以考虑推出“节日套餐”；可以将时令菜品、招牌菜、主打菜、小菜等结合起来来，制订“节日菜品包“； 六、个性 服务点：季节感服饰+节日化语言

1）选择季节感强的服装。有品牌意识的餐厅大多是规范的“餐厅职业装“，以配合节日促销活动。

2）规范“节日化服务语言”。每一场节日促销，就是一次对客户服务规范化、专业化、职业化提升的过程，结合节日主题、茶品特色等适当规范服务语言可以“一举双得”.

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