随着对于三公消费的严格控制，传统意义上高消费业的营收大头遽然消失。服务行业面临深度洗牌，酒店、餐饮业首当其冲。 2013年，在国家宏观调控政策背景下，酒店餐饮业遭遇前所未有的打击，转型升级成为酒店业
课程内容 酒店人员销售策略 酒店营销的技巧 酒店销售部工作计划 销售技巧 招徕，吸引，包围，滚雪球 酒店销售14决 确定销售目标与计划。 定期召开销售会议。 对客人的投诉及时作出反映。 坚持审阅每周
一，仓库管理制度 仓库一般分为总仓与二级仓，总仓是由财务部管理，主要是低质耗品与办公文具，印刷品，酒水，清洁剂与清洁用具为主。而二级仓则是由各营业部门自行管理。 库房采取专人负责，库管根据酒店的营业
一，酒店营业收入的时间确认 酒店应采用权责发生制来核算营业收入，凡是在本期取得的收入，不论其款项是否已收回，都被视为本期收入；凡是不属于本期形成的收入，即使款项在本期收到，也不能作为本期收入。当期发
l要想做酒店盈利，就一定要走现代化、标准化、精细化、规范化管理的道路。酒店无大事，整天面对的都是些鸡毛蒜皮的事，而每天努力做好每件小事，这就是我们酒店的大事。 l京东客服与永晖超市客服客诉处理之对比
l酒店预算的涵义 计划是企业管理的首要职能，是用文字说明企业未来经营活动的主要目的和实现目标必须完成的任务。预算就是对计划的数量说明，是把有关经济活动的计划用数量和表格形式反映出来，并以此作为控制未
二．组织结构的诊断 1.饭店欠缺完整的组织架构图，并且缺乏权利制衡，明确划分各级管理及员工各自权力、责任和利益，形成三者之间的权力制衡关系，确保酒店的有效运行。 2.缺乏激励约束，激励功能指通过公司
l酒店人力资源规划的内容 1.对现有人事档案进行调查和分析 2.对酒店战略目标的确定 3.制定酒店人力资源的供求平衡计划 4.制定酒店人力资源的招聘计划 5.制定酒店人力资源的培训计划 6.加强对酒
实训梳理 立项调研与酒店选址规划流程操作实训 立项调研与酒店选址规划流程操作实训 酒店的筹建管理提升实训 酒店筹建工作的主要阶段和任务管理提升实训，分组PK 酒店筹备工作的主要阶段和任务管理提升实训
历史变革： 1.中国酒店业存在着两套国家标准：一套是原内贸部门的《酒家酒店分等定级规定》；另一套是国家旅游部门的《旅游涉外酒店星级的划分与评定》，此标准在1993年发布，并在1997年和2003年进
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